Placa filtru Seitz EK 40×40

Filtrarea finală sau cea de control microbiologic, însumează mai multe cerințe și în special cele de eliminare a celulelor de drojdie, substanțelor coloidale cu lanț mic și a microorganismelor care ar putea degrada vinul și calitățile sale. Fiind o treaptă unde vinul este supus unei filtrări de ordinul a 0,45 um sau 0,65 um, cartușele folosite trebuie să prezinte calități superioare pentru a nu stresa vinul și a nu modifica compoziția vinului prin eliminarea unor substanțe, precum: arome, culoare, tanini, polizaharide, etc.